一、有机认证是有机农产品认证的简称

有机农业是促进和加强包括生物多样性、生物循环和土壤生物活动的农业生态系统健康的整体生产管理系统。简单的说，有机产品就是通过有机农业生产体系生产出来的产品。

二、有机产品主要包括：

有机食品主要指可食用的初级农产品和加工食品，如粮食、蔬菜、水果与坚果、奶制品、畜禽产品、水产品、饮料和调料等；

目前，有机产品中占绝大多数的是有机食品，有机食品是生产加工过程中不使用农药、化肥、激素等人工合成物质的环保型安全食品。它与绿色食品和无公害食品共同组成我国的安全食品

三、申请有机产品需具备的条件及要求

· 原料来自有机农业生产体系

· 加工、包装、运输、贮存、销售过程中不受污染

· 完善的质量控制和跟踪审查体系

· 生产过程中对生态破坏和环境污染最小

· 独立的认证机构认证

1、生产基本要求

生产基地在最近三年内未使用过农药、化肥等禁用物质；种子或种苗未经基因工程技术改造过；生产基地应建立长期的土地培肥、植物保护、作物轮作和畜禽养殖计划；生产基地无水土流失、风蚀及其他环境问题；作物在收获、清洁、干燥、贮存和运输过程中应避免污染；在生产和流通过程中，必须有完善的质量控制和跟踪审查体系，并有完整的生产和销售记录档案。

2、加工和贸易基本要求

原料来自获得有机认证的产品和野生（天然）产品；获得有机认证的原料在最终产品中所占的比例不少于95%；只允许使用天然的调料、色素和香料等辅助原料和有机认证标准中允许使用的物质，不允许使用人工合成的添加剂；有机产品在生产、加工、贮存和运输的过程中应避免污染；加工和贸易全过程必需有完整的档案记录，包括相应的票据。

3、推行有机产品认证的目的：

是推动和加快有机产业的发展，保证有机产品生产和加工的质量，满足消费者对有机产品日益增长的需求，减少和防止农药、化肥等农用化学物质和农业废弃物对环境的污染，促进社会、经济和环境的持续发展。

四、机产品认证的意义

· 用自然、生态平衡的方法从事农业生产和管理，保护环境，满足人类需求，实现可持续发展；

· 顺应国际市场潮流，扩大有机农业生产及有机产品出口，提高产品市场竞争力；

· 满足国内"绿色"、"环保"的消费需求；

· 保护生产者，特别是通过有机产品的增值来提高生产者的收益，同时有机认证是消费者可以信赖的重要证明。

五、申请流程

1、申请有机产品认证时，应当提交下列书面材料：

① 申请者的合法经营资质文件，如营业执照、土地使用证、租赁合同等；

② 申请者及有机生产、加工的基本情况，如申请者名称、地址和联系方式，生产、加工规模，包括品种、面积、产量、加工量等描述；

③ 产地（基地）区域范围，包括地理位置图、地块分布图、地块图；

④ 申请认证的有机产品生产、加工、销售计划；

⑤ 产地（基地）、加工场所有关环境质量的证明材料；

⑥ 有关专业技术和管理人员的资质证明材料；

⑦ 保证执行有机产品标准的声明；

⑧ 有机生产、加工的质量管理体系文件；

⑨ 其他相关材料。

申请人不是有机产品的直接生产者或者加工者的，还应当提供其与有机产品的生产者或者加工者签定的书面合同。

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